LA TRUITE

La truite fario est le poisson emblématique des cours d'eau du Finistère. Des ruisseaux des Monts d'Arrée aux fleuves côtiers de Cornouaille, des Abers aux rivières discrètes du Pays Bigouden, la truite fario est partout présente. Méfiante, vive, elle se fond parfaitement à son environnement. Sa robe sera, ainsi, tantôt jaune lorsque la truite est postée au soleil sur un fond de sable et tantôt foncée voire noire lorsqu'elle vit au plus profond d'un amas de blocs.

Bien que territoriale à l'âge adulte, la truite fario sauvage n'en est pas moins un poisson migrateur. En effet, pour accomplir son cycle de vie, elle gagne les rus et petits ruisseaux pour s'y reproduire. Les juvéniles vont alors passer leurs premières années sur ces secteurs avant de regagner la grande rivière pour s'y développer.